Kurutulmuş Acı Biber

Gaziantep mutfağından tüm dünyaya yayılan kurutulmuş acı biberler maharetli ellerde eşsiz lezzete dönüşür. Yaz aylarında bahçelerden toplanan ve iplere dizilerek kurutulan acı biberler, kuruduktan sonra paketlenir. Bir ipte 50 adet biber vardır. Yaz aylarında sebze kurutmak özen ister. Tamamen sıcağa maruz bırakılırsa çürür. Kurutulacak alanda rüzgarın da esmesi gerekir. Biberin cinsi çok önemlidir. Gaziantep bölgesinde yetişen acı kırmızı biberler hem sağlığa hemde damağa hitap eder. Güneş görüp rüzgar aldıkça rengi daha da kızarır. 

Faydaları Nelerdir?

Kuru acı biber içerdiği antioksidan maddeler ile kansere karşı koruma sağlar. İçerdiği kapsain maddesi dolaşımı hızlandırır ve ağrı kesici özelliğe sahiptir. Sindirim sistemini düzenler. İştahı açar. Kuru acı biberi öğüterek kullanabileceğiniz gibi direkt yemeklerinizin içine ilave de edebilirsiniz. Yine aynı şekilde haşlayıp bol soğan ile kavurun. Ayrıca bu şekilde yoğurtla birlikte harika bir meze olacaktır. 
ŞO-KRT-01
10 Öğeler
Yeni ürün

aynı kategoride

6 aynı kategorideki diğer ürünler: