Adını Hititçe’de buğday anlamına gelen “Zız”dan aldığı tahmin edilen Iza buğdayı, yaklaşık 10 ile 13 bin bin yıl öncesinde ilk kültüre alınan Anadolu’nun nadir buğdaylarından bir tanesidir.Iza buğdayı yüzyıllardır, Bolu’nun Seben ilçesindeki köylerde çiftçiler tarafından hiç bir ilaç ve gübre kullanılmadan geleneksel yöntemlerle üretilir. Iza buğdayı, kalburdan geçirilir, ayıklanır, odun ateşinde kazanlarda kaynatılır, açık bir alanda serilerek kurutulduktan sonra değirmende kabukları çıkarılarak un haline gelir. Bu eşsiz undan da Erişte leri beğeninize sunuyoruz.
BC-V-MAK-01
10 Öğeler
Yeni ürün

aynı kategoride

6 aynı kategorideki diğer ürünler: